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Gil Hernandez Tratado de Nutrición 5 Vols.
$429,000
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Descripcion del producto
2017. Editorial Medica Panamericana. 3980 pags.
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
Esta obra se compone de los siguientes tomos:
Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición
Tomo 2. Bases Moleculares de la Nutrición
Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Tomo 4. Nutrición Humana en el Estado de Salud
Tomo 5. Nutrición y Enfermedad